二コール・コルブラン　アルーシャ / ウォッシュド

パプアニューギニア独立国

焙煎度合 シティーロースト 品名 ギガバ　ティピカ・アルーシャ / ウォッシュド 生産国 パプアニューギニア独立国 地域 イーストハイランド県カイナンツ市 生産者 ニコール・コルブラン クロップ 2023 規格 AA 欠点規格 上限10/KG スクリーン スクリーン18アップ 木の品種 アルーシャ、ブルボン、 その他 天日乾燥及び機械乾燥、手摘み後にチェリーで選別/脱穀後に手作業で選別 標高 1820m 精製方法 ウォッシュド 開花時期 2月−3月 収穫時期 4月−11月 商品番号 sp-60 商品名 二コール・コルブラン　アルーシャ / ウォッシュド 販売価格 2,294円 税別価格 2,125円 グラム数 ２００ｇ 送料区分 送料別 在庫数 豆の状態: 豆のまま 粗挽き 中挽き 細挽き 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

日本の国土の２倍の面積を持つニューギニア島。4000ｍ級の山々が連なる２つの山脈が並行し、島の東西に連 なります。この２つの山脈に挟まれた高地のワギバレーと周囲の山岳地方は、オーストラリアの植民地時代から 珈琲栽培が行われ、宣教師がもたらせたとされるティピカなど、原種に近いコーヒーの樹が数多く、今も大切に育てられています。こちらのロットはクリーンさとジューシーさを兼ね備える素晴らしいPNGロットです｡マウントハーゲン周辺の西側産地とは反対の東側の産地です｡1962年に祖父が開いた農園は孫のニコールが引き継ぎ､最高品質の珈琲豆を生産しています｡ニコールさんは「私が信じるのは、ちゃんと栽培して、完熟のチェリーをちゃんと発酵させて、ちゃんと乾燥させて綺麗に精選することです。」と語っています。